Jeanette’den memnun doğum günü – Bayan Romance’in annesi! Bu pasta, Mosman’daki Burnt Orange’daki doğum günü etkinliklerinin bir parçası olarak yutulan lezzetlerden biridir. Bu tam olarak ne kadar lezzetli görünüyor?
Planlanan telaşlı bir haftamız var. MRS R burada zor çalışıyorken Perth’e olağanüstü bir gezi var, o zaman ikimiz de Mudgee adlı biraz kasabaya dağların batıdan uzaktayız. Bundan sonra… Peki kim bilir?
Bayan Romance bugün erken kalktı – sabah egzersizi için. Gölgeler hala oldukça uzunken, Sydney Limanı’ndaki manzaralar – her zamanki gibi – muhteşem.
Bu arada, bir süredir hazırım. Özel bir görevle Batı Avustralya’ya gidiyorum! Biz kalktıktan sonra bile, güneş hala gökyüzünde ve liman şehri orada çok az görünüyor.
Yanımda koltukta 36A Cesaret Nip’den Jarrod var. Perth’e Avustralya’nın en yeni viski damıtımının açılışına saygı göstermeye gidiyoruz: East Perth’deki Whipper Snapper Distillery şu anda en iyi moonshine yapıyor.
Whipper Snapper’ın markası dikkat çekicidir – bu stil, biraz tatma çubuğunun yanı sıra oldukça harika bir kahve alabileceğiniz damıtım duvarında.
Bu B52 bombardıman uçağı, aşağıdaki tuğlaya maruz kalmak için komünye bir sanatçı tarafından boyadan kesildi.
Ve tam burada canavarın karnı. Bu bakır hala Whipper Snapper’ın muhteşem tıbbını yaratıyor. Jarrod ve distillery’nin etrafına harika bir bakış atıyorum-oldukça kaygan bir kurulum. Ancak bu hala en seçkin kısmı.
Ve tabiri caizse, her şeyin kaynadığı şey bu. Moonshine Amca. Avustralya’da yetişen buğday, mısır ve arpa ve daha da iyisi, yakında raflara vurmak üzere meşe yaşlı bir moonshine var.
Çılgın amca adı, sahibi Alasdair ve kafa damıtıcı Jimmy’nin herkesin çılgın bir amcaya sahip olduğu hakkında konuştuğunda ağır bir ‘araştırma’ gecesinden geldi. Ancak bir tane yoksa çıkardılar, o zaman aynada temkinli bir görünüme sahip olmalısınız!
Açılışın tam olarak nasıl gittiği hakkında biraz daha fazla bilgi istiyorsanız (ve beni Perth Lord Belediye Başkanı – Lisa Scaffidi ile görmek), buraya tıklayın.
Perth’den ve tekrar dışarı çıktık! Bu kez, Bayan Romance ve ben de Darling Limanı’ndaki güzel bulunan Cafe del Mar’dayım. Genellikle bu yöntemin etrafında dolaşmıyoruz – biraz turistik – ancak görünüm buna değer. Şimdiye kadar Chandon sayesinde her Perşembe 18: 00-18: 00’de yeni bir ışıltılı saat oturumu var.
Bugün mümkün olduğunca erken kapalıız – önümüzde uzun bir sürüş var. Bu sabah Mavi Dağlar üzerinden batıya Mudgee adlı bir kasabaya doğru ilerliyoruz. Biraz yoldan çıktı, ancak son yıllarda bir foodie merkezi olarak bir güvenilirlik oluşturuldu.
Birkaç nedenden dolayı çok heyecanlıyız: Birkaç gün boyunca şehirden çıkma imkanı olmasının yanı sıra, Mudgee’nin tanınmış yıllık yiyecek ve kırmızı şarap kutlaması yarın başlıyor. Mudgee çevresindeki alan, taze yaratımın yanı sıra – hepsinden en iyisi – kırmızı şarap üzümleri ile doludur!
Bu, hafta sonu kazılarımıza göz atma olasılığımızdır. Buna Mudgee Homestead Guesthouse denir ve başka bir şey olmasa da, gardiyan kangurular bizi gerçekten risksiz hissettirir!
Bu konum sadece harika! Size bu konumun tam değerlendirmesini sağlamak için sabırsızlanıyoruz – son derece yeterli konuşamayız. Bu alanı çok daha fazla ins ve dışarı ve bazı mükemmel kapı arkası resimleri için görüntüleyin.
Bu hafta sonu tercih ettiğim resimlerden biri – buradaki ilk gecemiz ve Bayan Romance, gün batımının son közlerinde telaşlı bloglar. Bu sadece çiftlik evindeki balkonumuzdan – burada gerçekten şımarık.
Lowe Wines’in yemek yönü olan Zin evinde uzun bir öğle yemeği için rezervasyon yaptırdık. Mudgee’de uzun öğle yemeğini belirttiklerinde, gerçekten ima ediyorlar. Bu 7 çeşit gaga bizi geçmemiz neredeyse 3 saat aldı!
Bu sondan bir önceki kurs: küllenmiş bir keçi peyniri ve şimdiye kadar tattığım en yumuşak, birçok karmaşık kaşar. Yemek için eşleşen şarapları seçmeyi seçtik. Son derece harika bir fikir olduğu kanıtlanmış!
Şimdiye kadar sahip olduğumuz en önemli yiyecek günü ve kırmızı şarabın en önemli günü olmasına rağmen (aynı şekilde bugün bölgedeki dükkanların yanı sıra bir bütün şarap imalathanelerine gittik), sadece bir buraya bak. Bu Roth’un kırmızı şarap barı. Aynı likör lisansına sahipti çünkü 1923 – ülkenin en uzun süresi.
İçeride, konum duvarlarında kırmızı şarap kadar karaktere sahip… bu arada bu çok şey.
Konumdaki birkaç ücretsiz alandan birini attık – en iyi açık ateşin yanında. Genel bir puan, ancak takılamayız. Bir içki daha şekillendirebilsek bile, eski olurduYolda çok fazla. Roth’un, kırmızı şarap festivalinin yanı sıra yemeklerin en önemli kırmızı şarap seanslarından birini düzenlemek üzere. Arkadan, tüm mobilyaları hareket ettirdiler ve her şeyi yüzlerce ve çok sayıda şarapla değiştirdiler.
40 $ karşılığında, isterseniz her kırmızı şarabı deneyebilirsiniz… sadece tam da doluyuz. Yani eve gidiyoruz. Ayrıca, evinde ismimiz bulunan bir masa oyunları dolabı var!
Dünün aşırı şımartılmasına ve bugünün potansiyel maraton sürüşüne rağmen, erken kaldık. Vadide biriken sisler oldukça mistik bir görünüm üretiyor – Roos bile şu anda hazır değil… önemli değil. Sisli kanguru – tam olarak aynı Dian Fossey hissi yok, değil mi?
Son olarak yoldayız – ancak ilerlemeden önce bir yakıt ikmali için durmayı seçtik. Mudgee’den yaklaşık yarım saat Rylstone adlı hoş bir kasaba. Rylstone’da 29 Nine 99 adlı biraz yer. Na Lan tarafından yönetiliyor – geleneksel tariflere kendi köfte yapan ve onlara yum cha tarzında hizmet veren güzel bir Çinli kadın.
Şimdi, büyük bir Yum Cha vardı – aynı zamanda Sydney’deki Yum Cha hakkında çok daha fazla kontrol etmek istiyorsanız, tam işte gidiyorsunuz. Ancak bu başka bir şey.
Aslında gerçekten endişeliyiz. 29 Dokuz 99’daki bu deneyimin, geleceğe geleceğimizin takdirimizi sonsuza dek mahvedeceği büyük bir olasılık var. İnanılmaz derecede iyiler. Eğer bölgede – 100km yarıçapında – yönteminizi bu yere yapın. İnanılmaz! yanı sıra, iyilik uğruna ortama bak!
İşte 29 dokuz 99’un tam değerlendirmesi!
Kiralık otomobilleri ve kamyonu azaltmak ve Surry Hills’deki Black Cent yöntemimizi yapmak için tam zamanında Sydney’e geri dönüyoruz. Bu harika konuşkan, Peter Bignall’ın çeşitli viski – Belgrove Distillery’yi gösterdiği bir Barman’ın brunch’ını düzenliyor. Bu adam bir beyin turtası kadar akıllı – ürünleri dünya standartlarında bir soru yok.
Onu tatmin etmek ve kısıtlı sürümlerinden birkaçını denemek için yeterince şanslıyız. Elma balta, damıtılmış elmalardan (inanılmaz derecede iyi) yapılan Calvados tarzı bir ruhtur ve zencefil çekiç, yapmak istediği zencefil ale için çok fazla zencefil olmasının sonucudur. Bir biber alanına emanet edilen şeyi damıttı ve bu baharatlı, lezzetli ruh daha çok bir şey.
Özel sürüm Peated Çavdar – tüm hesaplarla türünün ilk örneği – ve bir yulaf çavdarından bahsetmeyi hatırlamamalıyım. Her ikisinden de teklif etti, ancak Peter bana daha fazlasını yapmasını garanti etti!
Önümüzdeki haftaya hazırlanmaya çalıştığımız evi geri almak için yeterli enerjiyi toplamak için ele aldık. Çok iyi gitmiyor!
Şimdi haftanızın en başı nasıl? Uzaktayken masa oyunları oynuyor musunuz? Hangisine gidiyorsun? Son zamanlarda herhangi bir Avustralya viski denediniz mi? Bize yorumlarda söyleyin!