Tayvan ve Tayland arasında karıştırılmayın. Her ikisi de farklı bölgelerde bulunan benzer bir isme sahip olmasına rağmen. Tayland bağımsız bir ülke iken, Tayvan Çin’in mevzuatı altındadır. Çin’in mevzuatı altında olmasına rağmen, Tayvan da 16 yerli kabileden oluşuyor.
Bu kabileler hakkında daha fazla şey anlamak istiyorsanız, Formosan Aborijin Kültür Köyü’ne gidebilirsiniz. Yerlilerin yanı sıra, yemekleri de dahil olmak üzere farklı bir kültür üreten anakara Çin’in birleşimi.
Tayvan’da deneyebileceğiniz çok sayıda bölgesel yiyecek var. Sadece uzun bir süreçle geleneksel olan değil, aynı şekilde bu ülkede kalışınızı tatmin edecek sokak yemeği olarak atıştırmalık. Tam burada Tayvan’daki en iyi bölgesel yiyecekleri listelemeniz gereken en iyi bölgesel yiyecekleri listelemek:
Okuyabileceğiniz diğer makaleler:
Taipei için İki Gün Seyahat Rehberi – Taipei, Tayvan’da Yapılacak Şeyler
Tayvan’daki en iyi lüks otellerin listesi
Taipei, Tayvan’da 3 gün – güzergah, seyahat maliyetleri ve ipuçları
Kaohsiung’u keşfetmek, Tayvan
Tayvan Gece Pazarı ve Sokak Yemekleri Ultimate Rehberi
İçindekiler
1. kokmuş tofu
2. Oyster Mee Sua
3. Sığır Erişte Çorbası
4. Xiao Long Bao (hamur tatlısı)
5. Dan Zai Erişte
6. Domuzun Kan Pastası
7. Hong Dou Tang (kırmızı bezelye çorbası)
8. TSUA Bing (kar buzu)
9. Shui Guo Bing (meyve dondurma)
10. Kabarcık Çay / Zhēnzhū nǎichá
1. kokmuş tofu
Fotoğraf: Morgan Calliope CC 2.0
Bunu hiç denemediyseniz Tayvan’a gittiğinizi söyleyemezsiniz. Aşırı bir gıda olarak kabul edilen kokuşmuş tofu, benzersiz bir kokuya sahip fermente tofudur. Çok sayıda sokak tezgahı bile menüsünde kokmuş tofu var. Belirgin kokusuna rağmen, kokmuş tofu keyifli bir tada sahiptir. Çok sayıda soya sosu ve sarımsak ile terbiyeli rutin kızarmış tofu yiyor.
Kokmuş Tofu da aynı şekilde sindirim fonksiyonunu normalleştirmek ve karnını beslemek ve cildinizi sağlıklı tutmak gibi çok sayıda etkinliğe sahiptir. Bu yemeği ilk kez deniyorsanız, kızarmış olanı denemenizi öneririm çünkü haşlanmış olanlardan daha az kokuya sahiptir.
Shilin Night Market, bu özel yemeği denemek istediğinizde gitmek için en iyi yerdir.
2. Oyster Mee Sua
Erişte bazlı yemek, Doğu Asya’da, özellikle Tayvan da dahil olmak üzere Çin Cumhuriyeti’nde tipik bir yemektir. Çok sayıda Tayvan şehriye yemekleri var ve istiridye mee sua bunlardan biri.
Erişte istiridye ve domuz bağırsakları ile birlikte servis edildi. Bazılarınız bağırsak yemeklerine çok iyi meraklı olmayabilir, ancak bu narin mee sua’nın tadına sahip olmak asla yanlış değildir. Bu yemeğin suyu bonito pulları, kuru balıklar ve kümes hayvanı suyu ile yapıldı.
İstiridye, domuz bağırsaklarının yanı sıra tuzlu bir tat ve düzgün doku üreten et suyunun kombinasyonu. Tayvan’da bu menüyü onların yerinde servis eden çok sayıda tezgah. Birini keşfetmek zor olmayacak.
3. Sığır Erişte Çorbası
Fotoğraf T.tseng CC tarafından 2.0
Tayvan’da denemeniz gereken başka bir erişte yemeği sığır şehriye çorbasıdır. Tayvanlılar bu yemeği, tipik olarak 1 Eylül – 15 Ekim tarihleri arasında düzenlenen sığır eti çorbasına adanmış bir festival yaptıkları dereceye kadar seviyorlar. Festival “Taipei Beef Noodle Festivali” adlı festival. Erişte seviyorsanız, bu festivali kaçırmadığınızdan emin olun.
Erişteler sığır pirzola yanı sıra sığır et suyunda pişirilmiş sebzeler ile birlikte servis edildi. Tayvan’daki bu bölgesel yiyecekler, Tayvan’da, sokak tezgahlarından menüsünde bu sığır şehriye çorbası olan şık restorana kadar hızlı bir şekilde keşfedilebilir.
4. Xiao Long Bao (hamur tatlısı)
Fotoğraf Ruocaled CC tarafından 2.0
Tüm dünyada popülerlik kazandı, Xiao Long Bao veya Hambling adlı bu Çin yemeği, mutlaka yenilmiş bir menü. Xiao Long Bao’nun Tayvan versiyonu, Şangay versiyonundan bir değişikliktir.
Kıyılmış domuz eti, yengeç yumurtası, sebze, tavuk veya trüf ile domuz eti ile dolu kalem hamurunun cilt hamuru. Aynı şekilde içinde kalın bir stok içerir. Isırdığınızda, hamurdan serbest bırakılan stoktan bir patlama hissi gelecek.
5. Dan Zai Erişte
Dan Zai Noodle ya da aynı şekilde buna Tan Tsi Noodle, Tainan şehrinde bulunan önemli bir yemek. Küçük bir parçası ve açlıktan öldüğünüzde bu yemeğin bir dizi bölümünü yemek isteyebilirsiniz. Yerliler tipik olarak uygun bir yemek yerine atıştırmalık olarak sevindirir.
Dan Zai erişteleri, tuzlu et suyuna batırılmış eriştelerden yapıldı. Domuz eti, karides, fasulye filiz, kişniş yaprakları, sarımsak, soya sosu ve topingler olarak haşlanmış yumurta ile birlikte servis edilir.
6. Domuzun Kan Pastası
Fotoğraf: Carrie Kellenberger CC 2.0
Doğu Asya ülkelerinde, Pig’in kanı lezzetli bir yemek olacak şekilde işlendi ve çok fazla hayranları var. Güney Kore’de Sundae olarak adlandırılan bu tür bir yemek iken, Tayvan’da Ti-hoeh-koé denir. Bu yemek en önde gelenlerden biridirnull